近几年，“食金之风”再度流行，一些含金银箔粉食品，如金箔酒、金箔蛋糕、金箔牛排、金箔冰淇淋、金箔巧克力、金箔咖啡等，在市场和网络平台频频出现，成为营销噱头。这些食品点缀上金银箔粉后往往“身价倍增”，不少消费者出于炫耀或猎奇心理，把食金当成一种时髦。在此，我局特别提示广大消费者：
一、食金啖银有风险，盲目跟风不可取
根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。金不是人体必需元素，没有任何营养价值。如果食用量较大，会影响消化或者造成肠胃不适，严重的还会危害身体，甚至危及性命。广大消费者要提高自我保护意识，不要被含金银箔粉食品华丽的外表以及虚假宣传所迷惑，自觉抵制含金银箔粉的食品。
二、树立理性消费观，节俭美德不可丢
“食金之风”本质上是一种奢靡浪费之风，既背离餐饮文明要求，也会造成浪费，与当前社会倡导的勤俭节约之风背道而驰。广大消费者要树立理性的消费观念，杜绝不计后果盲目借贷、盲目消费行为，更不得将消费资金用于含金银箔粉食品的消费。
三、多措并举强监管，依法合规是正道
根据相关规定，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。各级监管部门将严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违法违规行为，严禁银行机构信贷资金通过各种形式用于生产、采购、销售、进口含金银箔粉食品，严禁保险机构承保生产经营含金银箔粉食品相关风险或损失，对被保险人生产、销售、进口含金银箔粉食品产生的损失、费用和责任不予赔付。